13 Jul Marco Antonio Pomares, Nieves Gil y el equipo de Bubaloo participan en el último “Elche… Para Comérselo”
La cadena local ilicitana, TeleElx, ha presentado uno de los últimos programas de la temporada de Elche… Para Comérselo, el espacio gastronómico presentado por la periodista Manoli Guilabert, en el que han intervenido el presidente de la Asociación Hostelería Elche, Marco Antonio Pomares; la vicepresidenta de la asociación, Nieves Gil; y los creadores de la Sala Bubaloo, Alberto Torres y Kevin Sánchez.
En la primera entrevista, el presidente de la Asociación Hostelería Elche ha hablado sobre la “buena salud del sector hostelero” tras la pandemia, remarcando que “ya tocaba un verano de seminormalidad y del que poder disfrutar, así como de las próximas fiestas que vienen”. También ha aprovechado para, por un lado, agradecer la labor de su programa para la promoción de la hostelería ilicitana, así como para señalar “la enorme carencia de trabajadores en hostelería para poder ofrecer un buen servicio y que la gente que viene de fuera esté bien atendida”, y que “la hostelería goce de una buena salud”.
Tras la entrevista con Pomares, dos de los dueños de la Sala Bubaloo han mostrado su espacio, un establecimiento hostelero creado con el baile en mente, ya que ofrece sesiones musicales de salsa, bachata y kizomba de miércoles a domingo. En su entrevista, Torres ha reconocido que esta sala nació “como un hobby que viene de nuestra pasión por el baile y por la música”. Sánchez, por su parte, ha hablado sobre el reparto de tareas entre los tres socios, señalando que “Alberto se dedica a la gestión de la discoteca gracias a su experiencia anterior como socio en establecimientos similares, mientras que el socio que no ha podido venir hoy trabaja como DJ y seleccionando la música, y yo, que me encargo de la academia de baile y de traer artistas y bailarines”. Para participar en sus clases, Kevin Sánchez explica que “existen clases de iniciación, nivel medio y avanzado, y es un lugar idóneo para aprender, porque luego puedes poner en práctica los fines de semana lo que aprendes de miércoles a viernes”. También, como muestra del altísimo nivel de los bailarines que colaboran con la Sala Bubaloo, Guilabert ha podido conversar con la bailarina internacional Nahir Romano, habitual de esta sala y todo un referente en el mundo del baile latino.
Finalmente, en este último programa de la temporada, Manoli Guilabert ha conversado con la vicepresidenta de la Asociación Hostelería Elche, Nieves Gil. En su intervención, Gil ha mostrado su alegría por esta primera temporada, dado que muestra “la rica gastronomía de nuestra ciudad, muy favorecida por el entorno, y que queremos dar a conocer, en primer lugar, a los ilicitanos”. La vicepresidenta también ha aprovechado para señalar que “es un poco dramático que buenos profesionales de la gastronomía siempre hayan tenido que recurrir a salir fuera de nuestra ciudad para encontrar una salida laboral acorde a sus expectativas, pero es una realidad que está cambiando y que puede verse en la calidad de los establecimientos hosteleros de Elche”.
Puedes ver el programa completo pulsando aquí.